Cocina tradicional y remedios naturales
- Nuestras abuelas se sorprenderían de lo mucho que
ha cambiado la cocina en los últimos años… nuevas técnicas como las
espumas, el nitrógeno o las esferificaciones; nuevos productos llegados de
hasta el último rincón del planeta: fenogreco, mochi, wasabi, katsobushi,
caldo dashi, bulgur, tamarindo, harissa, jengibre, salsa hoisin, biryani,
durian… nuevas recetas modernas, innovadoras, internacionales.
- Tradición y modernidad pueden convivir en la
cocina… eso si, hay una cosa clara: para adentrarse en las técnicas de
cocina moderna hay que conocer la tradición.
- Se entiende por medicamento
natural y tradicional aquel que en su composición contiene principios activos o
partes obtenidas directamente o mediante procedimientos específicos de
vegetales, minerales o animales cuyo uso se halla justificado por la práctica
de la medicina tradicional o bien por estudios científicos.
- Las características particulares de este tipo de
productos así como la necesidad de una evaluación especial, particularmente
para los casos de productos naturales, se hace necesario el establecimiento de
criterios específicos tanto en lo que hace a la evaluación farmacología de los
productos como a su evaluación farmacéutica.
- No te olvides que las recetas puedes imprimirlas y al final tendrás de
manera gratuita todas las recetas y remedios naturales listas para encuadernar.
- Nos vemos el próximo domingo
con nuevas recetas y remedios de la provincia de Córdoba.
