Con algunos días de retraso os ofrecemos hoy la tercera
entrega de nuestro coleccionable 'Cocina tradicional y remedios naturales de la
provincia de Córdoba', libro editado por el Grupo de Desarrollo Rural Sierra
Morena Cordobesa y en el que hemos participado como coautora.
Por otra parte, en los trucos y remedios naturales os
ofrecemos esta vez remedio para las congestiones pulmonares y para el sangrado
de encías. Para mejorar nuestros pulmones nada mejor que una infusión con tres
hierbas mediterráneas como son el orégano, el tomillo, el romero, a los que
añadiremos salvia, agua y miel. Mano de santo.
Respecto a la cocina tradicional haremos hoy unas
sabrosas albóndigas en salsa. Para ello necesitaremos carne picada, la mitad de
cerdo y la otra mitad de pollo, ajo, perejil, vino , huevos, sal, tomate,
laurel, pimiento rojo, cebolla, miga de pan y una pastilla de caldo.
Seguid al pie de la letra las instrucciones y a buen
seguro que os chupareis los dedos con esta receta sencilla y nutritiva.
